Unsere Veranstaltungen

 

So könnte auch Ihr Geburtstagstisch bei uns aussehen:





Gerne setzen wir uns mit Ihnen zusammen und erstellen individuelle Menüs für Ihre Veranstaltung zusammen.

Veranstaltungen möglich bis zu max. 50 Personen

 

‘‘Satt‘‘ Geschichten

nur auf Vorbestellung ab 10 Personen

Suppe/ Vorspeise nach Absprache


Pizza ‘‘satt‘‘
verschiedene Pizzavariationen
aus dem Steinofen
13,90 € p.P.


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Suppe/ Vorspeise nach Absprache

Schnitzel ‘‘satt‘‘
vom Geflügel & Schwein
Champignon-Rahmsauce & Tomatensauce
Pommes & Bratkartoffeln
gemischter Salat in Kräuter-Vinaigrette oder Brokkoli-Blumenkohl-Gemüse mit Sauce Hollandaise
19,90 € p.P.

zusätzlich mit Kalbsschnitzel
24,90 € p.P.


***

Suppe/ Vorspeise nach Absprache

Rinderschmorbraten
in Rosmarinjus
Rotkohl & Mandel-Brokkoli
gemischter Salat in Kräuter-Vinaigrette
Kartoffelstampf & Salzkartoffeln
20,90 € p.P.

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Suppe/ Vorspeise nach Absprache

FleischGenuss ‘‘satt‘‘
gegrilltes vom Rind, Geflügel & Schwein
Heidschnuckenbratwürste
verschiedene Saucen
geschmortem Spitzkohl, Wurzel-Gemüse
gemischter Salat in Kräuter-Vinaigrette
Reis, Pommes & Bratkartoffeln
29,90 € p.P.
zusätzlich mit Bachsaiblingfilets & Garnelen in Knoblauchöl
35,90 € p.P.

 

Weihnachtskarte

Suppe

Apfel-Sellerie-Creme
mit Kräuter-Sauerrahm-Nocke
5,90 €

Vorspeise/ Zwischengang

winterliche Blattsalate
in hausgemachter Himbeer-Vinaigrette
mit Blauschimmelkäse, karamellisierten Birnenspalten & Walnüssen
6,90 €

hausgemachte Maultaschen
gefüllt mit einer Fasanen-Farce, in Rosmarin-Butter
7,90 €

Hauptgang

Ganze Forelle „Müllerin Art“
mit Petersilienkartoffeln, grünem Salat & zerlassener Zitronenbutter
16.90 €

Wildschweinkeule
in Rosmarinjus, Butterspeckrosenkohl & Waldpilztörtchen
17,90 €

Schweinefilet, Kalbssteak & Hähnchenbrust
in Dunkelbier-Lebkuchen-Sauce, Wintergemüse & Kartoffelstampf
18,90 €

Gänsekeule & Brust oder Barbarie Entenbrust (rosa gebraten)
an Orangen-Beifuß-Jus, Apfel-Rotkohl & Kartoffelknödel
19,90 €

Rinderhüftsteak 300gr aus dem Steinofen
mit Sauce Café de Paris nach Art des Hauses,
geschmortem Spitzkohl, Grill-Feta-Tomate
& Pommes Frites oder Bratkartoffeln
19,90 €

Dessert

Zimtparfait
mit Pflaumenkompott
6,90 €

Weihnachtsrolle
gefüllt mit Marzipan, Rosinen, Äpfel & Nüssen
dazu Zweierlei süßen Dip
6,90 €

3-Gänge-Menü:

Apfel-Selleri-Creme
mit einer hausgemachten
Kräuter-Sauerrahm-Nocke

***
Rinderhüftsteak aus dem Steinofen
mit Sauce Café de Paris nach Art des Hauses,
geschmortem Spitzkohl, Grill-Feta-Tomate
& Pommes Frites oder Herzoginkartoffeln

oder

Gänsekeule & Brust
an Orangen-Beifuß-Jus, Apfel-Rotkohl & Kartoffelknödel

***
Weihnachtsrolle
gefüllt mit Marzipan, Rosinen, Äpfel & Nüssen
dazu Zweierlei süßen Dip

27,90 € p.P.

Für Kinder & Vegetarier stellen wir gerne ein Gericht oder ein Menu individuell zusammen

 

 Unsere Silvesterkarte
17:00-22:00 Uhr (Küche)

Um Reservierung wird erbeten unter: info@genusszentrale-soltau.de oder Tel: 05191/ 80 30 948

 

Vorspeisen

Fetateigsäckchen
mit Honig & Salat an Kräuter-Vinaigrette
7,90 €

winterliche Blattsalate
in hausgemachter Himbeer-Vinaigrette
mit Blauschimmelkäse, karamellisierten Birnenspalten
& Walnüssen
8,90 €

Vier Garnelen
in Knoblaucholivenöl aus dem Steinofen
mit Focaccia-Brot
10,90 €

Suppe

Gyros-Süppchen
mit einer hausgemachten
Tzaziki-Creme-Nocke
6,90 €

Kindergerichte

Fischstäbchen-Pyramide
mit Pommes Frites & Ketchup
oder Erbsen-Möhren-Gemüse
4,50 €

Nürnberger Rostbratwürstchen
mit Pommes Frites & Ketchup
oder Erbsen-Möhren-Gemüse
4,90 €

Hauptgerichte

Curry-Gemüse-Reispfanne
(Voll Vegan)
mit Gemüse der Saison
& Beilagensalat
10,90 €

Tafelspitz „Klassisch“
mit Meerettichsauce, Wurzelgemüse
& Bouillonkartoffeln
15,90 €

Pizza „Sylvester“
mit Riesengarnelen, Rinderhüftstreifen,
frischem Knoblauch
& Pesto-Sahne-Sauce
15,90 €

Forelle „Blau“
mit Butter-Petersilien-Kartoffeln
& grüner Salat in Kräuter-Vinaigrette
16.90 €

Spareribs nach Art des Hauses
in hausgemachter Barbecue-Sauce
mit Pommes, Kräuterbaguette, Grilltomate
& Beilagensalat in Americandressing
17,90 €

Original Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Bratkartoffeln oder Pommes Frites
& grünem Salat in Kräuter-Vinaigrette
18,90 €

Rinderhüftsteak 300gr aus dem Steinofen
mit Sauce Café de Paris nach Art des Hauses, geschmortem Spitzkohl, Grill-Feta-Tomate
& Pommes Frites oder Bratkartoffeln
19,90 €

Nudelgerichte

Wählen Sie zwischen Spaghetti oder Penne mit:

Gemüse
in Olivenöl gebraten,
mit frischem Gemüse der Saison,
frischem Knoblauch & Fetastreusel
7,90 €

zusätzlich mit …
… Hähnchenbrust 10,90 €
… Garnelen 14,90 €
… oder beides 16,90 €

GenussZentrale
mit hausgemachter Rucola-Pesto*,
Kirschtomaten & Fetastreusel
9,90 €
*Rucola-Pesto enthält Nüsse

Bolognese
geschmortes gehacktes vom
Kalb & Rind mit Möhren, Sellerie & Zwiebeln
& Fetastreusel
10,90 €

Lachs
in einer Limetten-Dill-Creme
mit Zucchini & Kirschtomaten
11,90 €

Rinderhüftstreifen
in cremiger Sahnesauce
mit frischem Zucchini, Zwiebeln
& Champignons
13,90 €


alle unsere Nudelgerichte können wir mit Käse im Steinofen überbacken für einen Aufschlag von 2,00 €

Dessert

Zimtparfait
mit Pflaumenkompott
6,90 €

Schokoladenknaller
Duett von weißer und dunkler Schokoladenmousse
mit Vanillesauce
7,90 €


3-Gänge-Menü:

Gyros-Süppchen
mit einer hausgemachten
Tzaziki-Creme-Nocke

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Rinderhüftsteak aus dem Steinofen
mit Sauce Café de Paris nach Art des Hauses, geschmortem Spitzkohl, Grill-Feta-Tomate
& Pommes Frites oder Bratkartoffeln

oder

Forelle „Blau“
mit Butter-Petersilien-Kartoffeln
& grüner Salat in Kräuter-Vinaigrette

***
Schokoladenknaller
Duett von weißer und dunkler Schokoladenmousse

28,90 € p.P.