Gans, Ente & Grünkohlkarte

 

Suppe

Gänsebouillon
mit Gänsefleisch, Gemüsejulienne & Eierstich
dazu unser hausgemachtes Focaccia-Brot
6,90 €

 

Hauptgang

Grünkohl nach Heidjer Art
mit Bregenwurst & Kasseler
dazu Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln
13,90 €

Gänsekeule & Brust
an Orangen-Beifuß-Jus
mit Apfel-Zimt-Rotkohl & Kartoffelknödel
20,90 €

Gänsebrust
auf Grünkohl
dazu Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln
20,90 €

Barbarie Entenbrustfilet
rosa gebraten, an Orangen-Beifuß-Jus
mit Apfel-Zimt-Rotkohl & Kartoffelknödel
21,90 €

 

Dessert

Parfait
mit Vanillesauce
5,90 €

 

Unsere Weinempfehlung
zum Menü:

Stellenrust Simplicity
Südafrika
50% Shiraz, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot

0,2l – 6,40 €
0,75l – 21,90 €

 

3 Gänge Menu: 28,90 € p.P.

Wählen Sie beim Hauptgang zwischen Gans oder Ente